উন্নতজাতের ছাগল পরিচিতি

দারিদ্র বিমোচনে ছাগল পালনঃ

• বাংলাদেশে ছাগল পালন লাভজনক, বিশেষ করে ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগল ।
• এদের বাচ্চা উৎপাদন ক্ষমতা অধিক এবং দেশীয় জলবায়ুতে বিশেষভাবে উৎপাদন উপযোগী।
• এ দেশে প্রাপ্ত ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগল দ্রæত প্রজননশীল। প্রতি বছর এরা দু’বার করে বাচ্চা দেয় এবং প্রতিবারে সাধারণত দু’টি করে বাচ্চা দেয়।
• দ্রুত প্রজননশীলতা, উন্নত  মাংশ ও চামড়ার জন্য ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগল আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত।
• আমাদের দেশে ছাগল পালনে নানাবিধ সুবিধা রয়েছে। ছাগলের জন্য বড় পশুর মত চারণভ‚মির প্রয়োজন হয় না। খেতের আইলে, রাস্তার ধারে বাড়ির আশ-পাশের জায়গায় ঘাস, লতা, গুল্ম খেয়ে এরা জীবন ধারণ করতে পারে। ছাগলের জন্য গরু-মহিষের মত অধিক খাদ্য, উন্নত  বাস¯’ান বা বিশেষ যতেড়বর প্রয়োজন হয় না।
• গবাদিপ্রাণির অন্যান্য জাতের তুলনায় ছাগলের রোগবালাই কম।
• ছাগলের দুধ সহজে হজম হয় এবং যক্ষা রোগের জীবানু মুক্ত। তা ছাড়া হাঁপানি রোগের ঔষধ হিসাবে ছাগলের দুধ বিবেচিত হয়।
• ছোট প্রাণি বলে ছাগলের দাম কম। ফলে অল্প পুঁজিতে অল্প জায়গায় কয়েকটি ছাগল পালন করা যায়।
• স্কুল কলেজের ছাত্র-ছাত্রীরা পড়াশুনার ফাঁকে ফাঁকে দু’চারটি ছাগল পালন করে পড়াশুনার খরচ চালাতে পারে।
• ছাগল পালন করে একজন ভূমিহীন বা প্রান্তিক খামারী সহজেই বাড়তি আয় করে দারিদ্র বিমোচনে অবদান রাখতে পারেন।

• কাফ স্টার্টার (Calf Starter) বা বাছুরের প্রারম্ভিক খাদ্য বানানোর উপায়
• শহুরে পরিবেশে গরু পালনে ঘাসের স্বল্পতায় ঈস্ট ফার্মেন্টেটেড রাইস/কর্ণ /হুইট/গ্রাস স্ট্র
• গরুর জাত পরিচিতি : হলস্টাইন ফ্রিজিয়ান জাতের গরু
• ফিতা দিয়ে ছাগলের ওজন নির্ণয় করার সহজ পদ্ধতি
• গরুর জাত পরিচিতি : ব্রাহমা জাতের গরু

উন্নত  জাতের ছাগল নির্বাচন

 উন্নত  জাতের ছাগল এর সংক্ষিপ্ত পরিচিতিঃ

• ১. ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগল
• ২. যমুনাপারী জাতের ছাগল
• ৩. বিটাল জাতের ছাগল

১. ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগলঃ

• ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগল বাংলাদেশের প্রধান জাতের ছাগল ।
• এ জাতের ছাগলকে কালো ছাগল বলা হলেও এদের গায়ের রং কালো ছাড়াও বাদামী, সাদা ও সাদা কালো মিশ্রিত হতে দেখা যায়।
• এদের কান সোজা ও খাড়া কিšদ শিং বাঁকানো থাকে। এরা আকারে তুলনামূলক ছোট হয়।
• এ জাতের ছাগল দ্রæত প্রজননশীল।
• স্ত্রী ছাগল ৯-১০ মাস বয়সে প্রথম প্রজননক্ষম ও ১৪-১৫ মাস বয়সে প্রথম বাচচা প্রসব করে। সাধারণত প্রথম বারে ১টি এবং পরবর্তি প্রজননে ২-৩টি করে বাচ্চা দিয়ে থাকে।
• এ জাতের ছাগল বছরে দু’বার গর্ভধারণ ও প্রতিবারে ১-২টি বাচ্চা প্রসব করে। তবে কখনও কখনও ৩-৪টি পর্যন্ত বাচ্চা প্রসব করতে দেখা যায়।
• এ জাতের ছাগী দুধ দেয় খুব কম। এমকি দুই এর অধিক বাচ্চা হলে দুধের ঘাটতি হয়। তবে উপযুক্ত খাদ্য ব্যব¯’াপনায় অনেক ছাগী দৈনিক ১-১.৫ লিটার দুধ দেয় এবং দুধ প্রদান কাল ২-৩ মাস।
• পূর্ণবয়স্ক একটি স্ত্রী ছাগলের ওজন ১৫-২০ কেজি এবং পূর্ণবয়স্ক একটি পুরুষ ছাগলের ওজন ২৫-৩০ কেজি হয়ে থাকে।
• এ জাতের ছাগলের মাংস উন্নত , অত্যন্ত সুস্বাধু ও জনপ্রিয় মাংশ। সাধারণত ২০ কেজি ওজনের খাসী থেকে কমপক্ষে ১১ কেজি মাংশ পাওয়া যায়।
• ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগলের চামড়ার মান অনেক উন্নত , তাই বিশ্বব্যাপী এর চামড়ার চাহিদাও বেশী।
• ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগল অত্যাধিক কষ্টসহিষ্ণু।

২. যমুনাপারী জাতের ছাগলঃ

• এ জাতের ছাগলের উৎপত্তি মূলত ভারত। তবে বাংলাদেশের পশ্চিমাঞ্চলে এ জাতের ছাগল কিছু কিছু পালন করা হয়ে থাকে। আমাদের দেশে এ জাতের ছাগল রাম ছাগল নামে পরিচিত।
• এদের শারীরিক রং কালো, বাদামী, সাদা বা বিভিনড়ব রঙের সংমিশ্রণে হয়ে থাকে।
• যমুনাপারী জাতের ছাগলের পা খুব লম্বা এবং কান লম্বা ও ঝুলানো থাকে।
• শরীরের লোম লম্বা হয়। পিছনের পায়ের লোম বেশী লম্বা থাকে।
• এরা আকারে বেশ বড় হয়।
• পূর্ণবয়স্ক একটি পুরুষ ছাগলের ওজন ৭০-৭৫ কেজি এবং পূর্ণবয়স্ক একটি স্ত্রী ছাগলের ওজন ৫০-৬০ কেজি পর্যন্ত হয়ে থাকে।
• তবে এদের চামড়া এবং মাংস তত উন্নত  নয়।
• স্ত্রী ছাগল বছরে একটি করে বাচ্চা দেয়।
• এদের দুধ উৎপাদন বেশি। একটি ছাগী প্রতিদিন ২-৩ লিটার পর্যন্ত দুধ দিতে পারে।
• এ জাতের ছাগল আবদ্ধ অব¯’ায় বা খামারে পালনের জন্য উপযোগী।

৩. বিটল জাতের ছাগলঃ

• জাতের ছাগলের উৎপত্তি পাকিস্তান ও ভারতে। বাংলাদেশের অল্প কিছু এলাকায় ও এ জাতের ছাগল পালন করা হয়ে থাকে।
• এরা কালো, সাদা, বাদামী বা কালো ও বাদামীর মধ্যে সাদা ফুটফুটে হয়ে থাকে।
• এদের কান বড় ও ঝুলানো অনেকটা যমুনাপারী ছাগলের মত।
• এদের শিং পিছনের দিকে বাঁকানো থাকে।
• এরা আকারে বেশ বড় হয় এবং পা লম্বা হয়।
• একটি পূর্ণবয়স্ক পুরুষ ছাগলের ওজন ৬০-৭০ কেজি এবং একটি পূর্ণবয়স্ক স্ত্রী ছাগলের ওজন ৪০-৫০ কেজি হয়ে থাকে।
• এদের দুধ উৎপাদন ছাগলের মধ্যে সবচেয়ে বেশি। একটি ছাগী দৈনিক ৪-৫ লিটার দুধ দেয়।

ছাগল পালন সম্পর্কিত আরো বিস্তারিত জানতে নিচের ইউটিউব চ্যানেল ও ফেসবুক পেজে সাবস্ক্রাইব করে রাখুন।অনেক তথ্য পাবেনঃ