গরু মোটাতাজাকরণে আপনি যে খাবার দিচ্ছেন তা গরুর জন্য যথেষ্ট তো? চলুন বিজ্ঞানভিত্তিক হিসাব দেখে আসি

মোটাতাজাকরণ খামারের জন্য লেখার অনুরোধ করেছিলেন। তাই একটি বিশেষ পর্ব লিখছি।

★গরু মোটাতাজাকরণ বলতে আমরা কি বুজি?

• স্বল্প সময়ে প্রযুক্তিনির্ভর পরিকল্পনামাফিক গরুর ওজন ও মাংস দ্রুত বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকে মোটাতাজাকরণ বলা হয়।
  অতএব; মোটাতাজাকরণ প্রক্রিয়াটি দীর্ঘমেয়াদী কোন প্রক্রিয়া নয়। ৩ মাস থেকে ৪ মাস সর্বোচ্চ মেয়াদকাল হতে পারে। এই মেয়াদকালের মধ্যেই গরুর খাবারটি এমন ভাবে দিতে হবে যাহাতে কাঙ্ক্ষিত লক্ষমাত্রাতে পৌন্ছানো যায়।
  তাই মোটাতাজাকরণে গরুর বয়সের বিষয়টি খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

★মোটাতাজাকরণ খামারে নিয়ম-
★১। ড্রাই মেটার (DM):
মোটাতাজাকরণ গরুতে দৈনিক খাবারের DM প্রয়োজন হলো ৩% বা প্রতি ১০০ কেজি লাইভ ওজনের বিপরীতে DM প্রয়োজন ৩ কেজি।
উদাহরণস্বরুপ-
একটি ৩০০ কেজি ওজনের গরুতে DM প্রয়োজন= ৩*৩= ৯ কেজি।
এখানে ঘাস, খড় ও ব্যালেন্স দানাদার খাবার দিয়ে আমরা প্রয়োজনীয় DM পূরন করবো।
★ ৩ কেজি DM পূরনে সবুজ ঘাসের প্রয়োজন= ৩/০.২= ১৫ কেজি।
৩ কেজি DM পূরণে খড়ের প্রয়োজন= ৩/০.৮= ৩.৭৫ কেজি।
৩ কেজি DM পূরনে ব্যালেন্স ফিডের প্রয়োজন= ৩/০.৮৮= ৩.৪০ কেজি।

মোটাতাজাকরনে খাবার রেশনে- প্রোটিন (Protein) ও এনার্জি (Energy) নির্ণয়ে নিউট্রিশনগত হিসেব রয়েছে। আজ শুধু ফিল্ডে প্রয়োগকৃত Thumb Rule আলোচনা করবো।

★২। প্রোটিন (Protein): (Rule of Thumb)-
আমরা জানি, দ্রুত মাংস বৃদ্ধির জন্য প্রোটিন খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
মোটাতাজাকরণে প্রোটিন প্রয়োজন প্রতি কেজি ওজনের জন্য ৩ গ্রাম (১ গ্রাম For body Maintainance এবং ২ গ্রাম মাংস গঠনের জন্য)
৩০০ কেজি লাইভ ওজনের জন্য প্রোটিন প্রয়োজন= ৯০০ গ্রাম।
*১ কেজি নারিশ ক্যাটল ফিড প্রোটিন থাকে= ১৮০ গ্রাম।
৩.৪ কেজি নারিশ ক্যাটল ফিডে প্রোটিন = ৬১২ গ্রাম।

• ১৫ কেজি সবুজ ঘাসে প্রোটিন (আনুমনিক)= ৩০০ গ্রাম (প্রতি কেজিতে ২০ গ্রাম)।
• ৩.৭৫ কেজি খড়ে প্রোটিন= ১৫ গ্রাম (প্রতি কেজিতে ৪ গ্রাম অনুযায়ী)
  মোট প্রোটিন= ৬১২+৩০০+১৫= ৯২৭ গ্রাম।

★৩। ‘এনার্জি’ (Energy): (Rule of Thumb)
গরুটির লাইভ ওজন= ৩০০ কেজি।
আমরা জানি, মোটাতাজাকরণে প্রতি কেজি লাইভ ওজনের জন্য এনার্জি (Energy) দরকার ০.২৪ মেগাজুল/MJ (০.১২ মেগাজুল/MJ হলো প্রতি কেজি Body Maintainance এর জন্য এবং ০.১২ মেগাজুল/MJ হলো মাংস বৃদ্ধির জন্য)
★ এনার্জি (Energy) প্রয়োজন ওজন অনুযায়ী= ৩০০০.২৪= ৭২ মেগাজুল/MJ ★আমরা জানি- ১ কেজি কাচাঁ ঘাসে এনার্জি (Energy) থাকে (আনুমানিক)= ২ মেগাজুল/MJ ১ কেজি খড়ে এনার্জি থাকে (আনুমানিক)= ৫ মেগাজুল/MJ ফিডের হিসেব অনুযায়ী এক কেজি নারিশ ক্যাটল প্রিমিয়াম ফিডে এনার্জি (Energy) থাকে= ১২ মেগাজুল/MJ ★ ঐ গরুটিকে কে DM অনুযায়ী যে খাবার দেওয়া হয়েছিলো সেটি দিয়েই এনার্জি (Energy) হিসেব করি- ১। সবুজ কাচাঁ ঘাস= ১৫ কেজি। মোট এনার্জি (Energy) = ১৫২= ৩০ মেগাজুল/MJ
২। খড় = ৩.৭৫ কেজি
মোট এনার্জি (Energy) = ৩.৭৫৫= ১৮.৭৫ মেগাজুল/MJ ৩। ব্যালেন্স ফিড (নারিশ ক্যাটল প্রিমিয়াম)= ৩.৪ কেজি। মোট এনার্জি (Energy) = ৩.৪১২ = ৪০.৮ মেগাজুল/MJ
মোট এনার্জি (Energy)= ৭৯.৫৫ মেগাজুল/MJ

(সঠিক নিয়মে খাবার ও ব্যালেন্স দানাদার খাবার খাওয়ানো হলে মোটাতাজাকরন গরুতে বাড়তি ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন নেই)

লেখক-
ডাঃমোঃ শাহ্-আজম খান
সিনিয়র সিএসও (ক্যাটল বিভাগ)
সিরাজগঞ্জ রিজিওন
নারিশ পোল্ট্রি এন্ড হ্যাচারী লিমিটেড।