গরুর চামড়া খাওয়া

খাদ্য হিসেবে গরুর চামড়া ও ভুড়ি প্রচলন, পুষ্টিমান বিশ্লেষণ ও ধর্মীয় বিধান – সজীব আহম্মেদ

গরু,ছাগল জবাইয়ের পর ভুড়ি ও চামড়া উপজাত হিসাবে পাওয়া যায়। আগের দিনে গরুর ভুড়ি ফেলে দেয়া হতো ও চামড়া প্রক্রিয়াজাত করে বিভিন্ন প্রকার চামড়াজাত পন্য ও পোষাক তৈরি করা হতো এখনো হয়। সারাবছর যেপরিমান গবাদিপশু জবাই হয় তার প্রায় অর্ধেক কুরবানির ঈদে হয়। আগের দিনে গবাদিপশুর উপজার ভুড়ি ও খাদ্যনালী খাওয়ার প্রচলন না থাকলে ও […]

Continue Reading

গরু মোটাতাজাকরন প্রকল্পের বর্তমান বাস্তবতা ও করনীয়-ডাঃ মোঃ শাহ-আজম খান

ভাই, ষাঁড়ে লাভ না লস???গত বছরের অবিজ্ঞতা থেকে ১০০ জনে মধ্যে ৯০ জন খামারীই বলবে লস। ★আর ৩ মাস পরেই কুরবানি ঈদ। ঈদ-কে সামনে রেখে অনেকেই এখন গরু/ষাঁড় কিনবেন মোটাতাজাকরণ করার উদ্দেশ্যে।এছাড়াও সারা বছরেই গরু মোটাতাজাকরণ প্রকল্প কমবেশি লাভজনক।কিন্তু, বর্তমান সময়ে বেশির ভাগ খামারীই এই প্রকল্পে অনভিজ্ঞতার কারনে নিজের পুজিঁ হারিয়ে ফেলতেছেন। ★এর অনেক গুলো […]

Continue Reading

গরু-মহিষের সাথে সাথে গয়াল পালন ও হতে পারে একটি লাভজনক খামার ব্যাবসা

গরু-মহিষের চেয়ে গয়ালে মাংস পাওয়া যায় অনেক বেশি, স্বাদও চমৎকার।গয়ালের ব্যবহার জনপ্রিয় হলে দেশি-বিদেশি পশুর ওপর নির্ভরতা যেমন কমে আসবে, তেমনি গয়ালের বাণিজ্যিক লালনপালনে মানুষ আকৃষ্ট হবে। গয়ালের মাংসে কোলেস্টেরল কম হওয়ায় এটি মানবদেহের জন্য সবসময় কম ঝুঁকিপূর্ণ। গয়াল শুধু দুর্বল খাবারেই লালনপালন করা হয়ে থাকে এবং এদের দেহে কোনো ধরনের কৃত্রিম ওষুধ প্রয়োগ করার […]

Continue Reading

কিভাবে সহজ উপায়ে গরু মোটাতাজা করবেন? – মুক্তি মাহমুদ

বিফ ফ্যাটেনিং বা গরু মোটাতাজা কি ভাবে করবেন? আসুন,সোজাসাপটা রাস্তা দেখিয়ে দেই! অনেকেই গরু মোটাতাজা করণ বা বিফ ফ্যাটেনিং করার জন্য সহজ একটা গাইডলাইন খুঁজে থাকেন। আজকের এই পোস্টে আমি সেটাই দিয়ে দিচ্ছি এবং অবশ্যই সেটা আমার দৃষ্টিকোণ থেকে!বিফ ফ্যাটেনিং বা গরু মোটাতাজা করণ একটা শিল্প। এটা সম্পূর্ণই কৌশল ভিত্তিক। আপনি যদি মোটাতাজা করণের কৌশল […]

Continue Reading

ডেইরি খামার করব নাকি গরু মোটাতাজাকরণ খামার করব? – ডাঃ মোঃ শাহ-আজম খান

আমি গরুর খামার করতে চাই; কিন্তু সেই খামারে আমি সরাসরিভাবে সময় দিতে পারবো না। গাভীর খামার ভাল হবে? না গরু মোটাতাজাকরণ এর খামার শুরু করা ভাল হবে? ★★ এই প্রশ্নটি অনেকেই করে থাকেন। আমি কিছু যুক্তি ও ফিল্ড অবিজ্ঞতা দিয়ে এই প্রশ্নটির কার্যকরী একটা সমাধান দিবো। নিজের খামারে নিজেই বা বিশ্বস্ত পরিশ্রমী লোক দিয়ে পরিচালনা […]

Continue Reading
কর্সিকান জাতের গরু পালন

কর্সিকান জাতের গরু পালনের তথ্য

কর্সিকান জাতের গরু পালন কম জনপ্রিয়, এমনকি এই জাতের গরুর নিজস্ব আঞ্চলিক অঞ্চলে ও কার্সিকান জাতের গরু পালন তেমন জনপ্রিয় নয়। । এটি একটি মাংস উৎপাদনকারী গরুর জাত, যা মূলত মাংস উৎপাদনের উদ্দেশ্যে পালন করা হয়। জাতটি কর্সিকানা নামেও পরিচিত এবং এটি বাণিজ্যিক দুধ উৎপাদনের উদ্দেশ্যে পালনের জন্য উপযুক্ত নয়। কর্সিকান জাতের গরু ফ্রান্স থেকে […]

Continue Reading

গরুর বিকল্প খাদ্য : পাতাকপি – জাহিদুল ইসলাম (পিডিএফ)

বিশ্বব্যাপী খাদ্য সংকট নিয়ে বিবিসি ইংলিশের এক আলোচনা অনুষ্ঠানে এক চাইনিজ ভদ্রলোলের মুখে শুনেছিলাম, পৃথিবীতে কোন প্রানীর খাদ্যের সংকট নাই, সংকট শুধু মানুষের সৃষ্টি করা বিপনন ও বন্টন ব্যবস্তায়। জাতিসংঘ খাদ্য কৃষি সংস্থার ২০১০ সালের এক হিসাব মতে পৃথিবীতে ১৬০ কোটি টনের উপরে খাদ্যপন্য প্রতিবছর নষ্ট হয় যার ৮০% সম্পূর্ণ ফ্রেশ এবং যেকোন প্রানীর খাবার […]

Continue Reading

গরুর খামারে মশা মাছি দূর করার উপায়

গবাদিপশুর বাসস্থানের মশা-মাছি দূর করতে করণীয়-মাছি দূর করতে হলে সর্বপ্রথম গরুর গোবর নিয়মিত পরিষ্কার রাখতে হবে। কিন্তু গরুর ফার্মের পাশেই যদি গোবর ফেলার জায়গা হয়, তাহলে ঐখানে মাছি জন্মানো বন্ধ করার জন্যঃ১০মিলি ফরমালিন+ ২পিস ন্যাপথালিন গুড়া ১লিটার পানিতে গুলিয়ে ছেঁকে 250ml/sq.ft. হিসেবে স্প্রে করতে হবে১ম সপ্তাহে- দিনে ২বার করে ৪/৫ দিন২য় সপ্তাহ থেকে- সপ্তাহে ২দিন […]

Continue Reading

গরুর বিকল্প খাদ্য হিসেবে সরিষার গাছ

গরুর বিকল্ল খাদ্য সরিষা গাছ (সরিষা হে) : লেখকঃঃ জাহিদুল ইসলাম সরিষা আমাদের দেশেই উৎপাদিত একটা তেলবীজ যা সারাদেশে শীতকালে প্রচুর চাষ করা হয়। পাকা সরিষা গাছ থেকে বীজ সংগ্রহ করার পরে আমরা সাধারণত খোসা এবং শুকনো গাছগুলো জ্বালানি হিসাবে ব্যবহার করা হয় অথবা অনেকেই ফেলে দেয়। কিন্তু আমরা অনেকেই জানিনা বীজ সংগ্রহ করার পরে […]

Continue Reading

গরু ছাগলের জন্য হজমি পাউডার নিজেই বানিয়ে ফেলুন

গরুর জন্য সহজেই বানিয়ে নিন হজমি পাউডার! আপনার অর্থ সাশ্রয় হবে অনেক!! আজকে খামারী ভাইদের সুবিধার্থে, গরুর ক্ষুধামান্দ্য রোগে বা হজমের সমস্যায় আমরা বাজারে যেসব হজমে সহায়ক পাউডার গুলি স্যাচেটে পাওয়া যায় সেটা কিভাবে সহজেই বানিয়ে নিতে পারি ঘরে বসে তা নিয়ে আলোচনা করবো! এটা একদম প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরী যার ফলে পার্শ্ব-প্রতিক্রিয়া তো হবেই […]

Continue Reading